6月は、日本では梅雨の時期です。日本に居た頃は、よく梅干しを作りました。ちょうど今頃に塾した梅を赤紫蘇と一緒に漬け込み、梅雨が明けて太陽がギラギラと照り始めた頃に、むしろを引いて梅を干し始めます。日に日に赤さが濃くなり、太陽の匂いというか、梅干しのいい匂いがし始めます。
11年前にハワイに来た時、その梅干しも持って来ましたが、とうになくなりました。ハワイは常夏ですが、梅を干すには、太陽のギラギラが足りないようです。
でも最近は、猛暑を超えて酷暑という言葉が造られるくらいに、暑さが増しています。地球温暖化ということでしょうか? 今年は予報によると世界的にとても暑くなるそうです。ハワイも昨年は最高気温を更新したようですが、今年も暑くなりそうです。とうとうハワイでも梅干しを作れるかもしれません。
暑さにやられず水分補給しっかりして、暑さを乗り切りましょう。